Evaluation of apple pomace as a raw material for alternative applications in food industries
- Gullón, B.
- Falqué, E.
- Alonso, J.L.
- Parajó, J.C.
ISSN: 1330-9862, 1334-2606
Datum der Publikation: 2007
Ausgabe: 45
Nummer: 4
Seiten: 426-433
Art: Artikel