Efecto hidrolítico del tratamiento enzimático de habas de soja molida

  1. Domínguez González, Herminia
  2. Lema Rodicio, Juan Manuel
  3. Núñez García, María José
Zeitschrift:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Datum der Publikation: 1991

Jahr: 10

Nummer: 5

Seiten: 41-52

Art: Artikel

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Andere Publikationen in: Alimentación, equipos y tecnología

Fuente de los datos: Dialnet