Suplementacion con concentrado a vacas lecheras en un sistema de producción basado en pastoreo

Zusammenfassung

Se hace una revisión bibliográfica del efecto de la carga ganadera en la producción de leche de vacas en pastoreo, y también del efecto de la suplementación con concentrado a vacas en pastoreo o alimentadas con ensilado de hierba. Se describe el planteamiento experimental, que iba enfocado a definir la estrategia de suplementación con concentrado más adecuada, dentro de un sistema de producción en pastoreo, y con partos agrupados a final de invierno, adaptado a las características de las explotaciones lecheras de la cornisa cantábrica. Consistió en cinco ensayos más un ensayo previo. Como consecuencia de los ensayos realizados, se vió la conveniencia de mantener una carga ganadera de 2,5 vacas/ha, con un nivel de fertilizante nitrogenado de unos 200 kg/ha de N. Se definen los niveles de concentrado apropiados para la suplementación en las fases de estabulación de invierno (lactación temprana), pastoreo de primavera (lactación temprana-media) y estabulación de verano (lactación tardía), así como el contenido proteico del concentrado apropiado para esta última fase de la lactación. Se demuestra la posibilidad de conseguir altas producciones de leche por hectárea (10.000 kg), con un consumo bajo de concentrado (0,20 kg/kg de leche), estableciendo una vía recomendable para reducir el coste de producción y mejorar el beneficio de las explotaciones lecheras.