Application of pulsed electric fields for obtaining antioxidant extracts from fish residues
- Franco, D.
- Munekata, P.E.S.
- Agregán, R.
- Bermúdez, R.
- López-Pedrouso, M.
- Pateiro, M.
- Lorenzo, J.M.
Zeitschrift:
Antioxidants
ISSN: 2076-3921
Datum der Publikation: 2020
Ausgabe: 9
Nummer: 2
Art: Artikel
