Chestnuts and by-products as source of natural antioxidants in meat and meat products: A review

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Zeitschrift:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 82

Seiten: 110-121

Art: Rezension

DOI: 10.1016/J.TIFS.2018.10.005 GOOGLE SCHOLAR

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