Coffee silverskin as nutraceutical ingredient in yogurt: its effect on functional properties and its bioaccessibility

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Ano de publicación: 2019

Volume: 99

Número: 9

Páxinas: 4267-4275

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/JSFA.9659 GOOGLE SCHOLAR
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