Evaluación diagnóstica del estatus micromineral en animales

Resumen

Los minerales traza son necesarios para el funcionamiento normal de casi todos los procesos bioquímicos en el organismo. Las deficiencias de los elementos traza son frecuentes en todo el mundo y están estrechamente relacionadas con la mala salud y productividad de los animales; por otro lado, la exposición excesiva también tiene efectos perjudiciales para la salud y la producción. La determinación del estado de los elementos traza es una herramienta de diagnóstico esencial cuando tenemos problemas en el rebaño asociados con la disminución de la productividad, la baja fertilidad y alteraciones de la inmunidad. Dentro de las muestras no invasivas, la medición de las concentraciones de los elementos traza en sangre (suero o plasma) puede proporcionar información útil, si bien el hígado se considera el mejor tejido para evaluar el estado de los elementos traza porque es un órgano de almacenamiento para la mayoría de los elementos. En este estudio desarrollamos un procedimiento de digestión ácida simple de muestras de suero bovino para análisis de elementos traza por espectroscopia de masas con fuente de plasma acoplado (ICP-MS). Se trata de un método simple que permite una determinación más exacta y precisa de la mayoría de los elementos traza, tóxicos y esenciales en comparación con el método de dilución alcalina comúnmente utilizado. Así mismo valoramos si había diferencias entre el suero y el plasma en la medición de elementos traza. A nivel hepático, como órgano clave en el metabolismo de los elementos traza, evaluamos el patrón de distribución de los elementos traza en los diferentes lóbulos hepáticos: las caras interna y externa del lóbulo derecho; el lóbulo izquierdo, el lóbulo caudado, el lóbulo cuadrado y el proceso papilar. Observamos que: (1) los elementos traza se distribuyeron de manera desigual en los diferentes lóbulos hepáticos; (2) el lóbulo izquierdo parece tener una mayor capacidad de almacenamiento de elementos traza (lo que podría ser más importante con niveles altos de exposición); y (3) las concentraciones de los principales elementos traza están altamente correlacionadas entre los diferentes lóbulos hepáticos (excepto para el lóbulo caudado y para el selenio).