Aqueous processing of sunflower kernels with enzymatic technology

  1. Domínguez, H.
  2. Núnẽz, M.J.
  3. Lema, J.M.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 1995

Volumen: 53

Número: 4

Páginas: 427-434

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/0308-8146(95)99838-Q GOOGLE SCHOLAR
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