Development and characterization of novel composite glycerol-plasticized films based on sodium caseinate and lipid fraction of tomato pomace by-product
- Aloui, H.
- Baraket, K.
- Sendon, R.
- Silva, A.S.
- Khwaldia, K.
ISSN: 1879-0003, 0141-8130
Año de publicación: 2019
Volumen: 139
Páginas: 128-138
Tipo: Artículo