Structural features and water sorption isotherms of carrageenans: A prediction model for hybrid carrageenans
- Torres, M.D.
- Chenlo, F.
- Moreira, R.
Zeitschrift:
Carbohydrate Polymers
ISSN: 0144-8617
Datum der Publikation: 2018
Ausgabe: 180
Seiten: 72-80
Art: Artikel