Thermal reversibility of kappa/iota-hybrid carrageenan gels extracted from Mastocarpus stellatus at different ionic strengths
- Torres, M.D.
- Chenlo, F.
- Moreira, R.
Zeitschrift:
Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers
ISSN: 1876-1070
Datum der Publikation: 2017
Ausgabe: 71
Seiten: 414-420
Art: Artikel