Mathematical model for viral depuration kinetics in shellfish: An useful tool to estimate the risk for the consumers

  1. Polo, D.
  2. Feal, X.
  3. Romalde, J.L.
Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 49

Seiten: 220-225

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FM.2015.02.015 GOOGLE SCHOLAR
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