In vitro fermentation of lupin seeds (Lupinus albus) and broad beans (Vicia faba): Dynamic modulation of the intestinal microbiota and metabolomic output

  1. Gullón, P.
  2. Gullón, B.
  3. Tavaria, F.
  4. Vasconcelos, M.
  5. Gomes, A.M.
Zeitschrift:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 6

Nummer: 10

Seiten: 3316-3322

Art: Artikel

DOI: 10.1039/C5FO00675A GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus