Developments in the fermentation process and quality improvement strategies for mead production

  1. Iglesias, A.
  2. Pascoal, A.
  3. Choupina, A.B.
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  5. Feás, X.
  6. Estevinho, L.M.
Zeitschrift:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 19

Nummer: 8

Seiten: 12577-12590

Art: Rezension

DOI: 10.3390/MOLECULES190812577 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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