Fish discards management in selected Spanish and Portuguese métiers: Identification and potential valorisation

  1. Ordóñez-Del Pazo, T.
  2. Antelo, L.T.
  3. Franco-Uría, A.
  4. Pérez-Martín, R.I.
  5. Sotelo, C.G.
  6. Alonso, A.A.
Zeitschrift:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 36

Nummer: 1

Seiten: 29-43

Art: Rezension

DOI: 10.1016/J.TIFS.2013.12.006 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus