Enzymes as potential markers of wine aging
- Zamuz, S.
- Sestelo, A.B.F.
- Poza, M.
- Villa, T.G.
Revista:
Journal of the Institute of Brewing
ISSN: 0046-9750
Ano de publicación: 2004
Volume: 110
Número: 3
Páxinas: 220-226
Tipo: Artigo
