Kinematic viscosity and water activity of aqueous solutions of glycerol and sodium chloride

  1. Chenlo, F.
  2. Moreira, R.
  3. Pereira, G.
  4. Bello, B.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 219

Nummer: 4

Seiten: 403-408

Art: Konferenz-Beitrag

DOI: 10.1007/S00217-004-0974-6 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus