The surfactant characteristics of short-chain lecithins analyzed through lecithin-lecithin and lecithin-biopolymer interactions
- López-Fontán, J.L.
- Martínez-Landeira, P.
- Santamarina, C.
- Ruso, J.M.
- Prieto, G.
- Sarmiento, F.
Colección de libros:
Progress in Colloid and Polymer Science
ISSN: 0340-255X
Ano de publicación: 2003
Volume: 122
Páxinas: 141-148
Tipo: Artigo