Changes in β-glucosidase activity during the storage of honey
- Del Pilar Sánchez, M.
- Huidobro, J.F.
- Mato, I.
- Muniategui, S.
- Sancho, M.T.
ISSN: 0012-0413
Ano de publicación: 2002
Volume: 98
Número: 5
Páxinas: 170-176
Tipo: Artigo
Revista:
Deutsche Lebensmittel-Rundschau