Variation of apparent ethanol content of unspoiled northwestern Spanish honeys during storage

  1. Huidobro, J.F.
  2. Rea, M.E.
  3. Mato, I.
  4. Muniategui, S.
  5. Fernández-Muiño, M.A.
  6. Sancho, M.T.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2001

Volume: 73

Número: 4

Páxinas: 417-420

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0308-8146(00)00316-2 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus