Oil extractability from enzymatically treated soybean and sunflower: range of operational variables
- Domínguez, H.
- Núñez, M.J.
- Lema, J.M.
ISSN: 0308-8146
Año de publicación: 1993
Volumen: 46
Número: 3
Páginas: 277-284
Tipo: Artículo
Revista:
Food Chemistry