Enological potential of chestnut wood for aging Tempranillo wines part I: Volatile compounds and sensorial properties

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  6. Pérez-Coello, M.S.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Ano de publicación: 2013

Volume: 51

Número: 1

Páxinas: 325-334

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2012.12.007 GOOGLE SCHOLAR
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