Sintesis, secrecion y caracterizacion de algunas glicoproteinas de levaduras

Resumen

Se ha estudiado la cinetica de sintesis y secrecion de las enzimas exo-b-glucanasa y alfa-galactosidasa en saccharomyces cerevisiae asi como el efecto producido por diversos inhibidores de la glicosilacion. En presencia del antibiotico tunicamicina se pudo detectar una forma subglicosilada de exo-beglucanasa que poseia actividad enzimatica y era secretada al medio de cultivo tanto por celulas como por protoplastos de la levadura aunque presentaba una menor estabilidad frente a diversos valores de ph y temperatura. Las dos glicoproteinas (alfa-galactosidasa y exo-b-glucanasa) se purificaron a partir del sobrenadante de cultivo de s. Cerevisiae caracterizandose y obteniendose anticuerpos frente a las enzimas purificadas. Se puso de manifiesto en s. Cerevisiae la existencia de dos formas enzimaticas con actividad exo-b-glucanasica que deben estar intimamente relacionadas ya que es posible la precipitacion de ambas mediante los anticuerpos obtenidos frente a la forma mayoritaria purificada.