Balance produción-consumo de alimentos na Galizaaproximación dende a soberanía alimentar e a comercialización locaI

  1. Carral Vilariño, Emilio Victorino 1
  2. Carreira Pérez, Xoán Carlos
  1. 1 Universidade de Santiago de Compostela
    info

    Universidade de Santiago de Compostela

    Santiago de Compostela, España

    ROR https://ror.org/030eybx10

Revista:
Semata: Ciencias sociais e humanidades

ISSN: 1137-9669,  2255-5978

Año de publicación: 2018

Título del ejemplar: Bioeconomía y Memoria Ecológica de los Territorios: Transdisciplinariedad para un Futuro Sostenible

Número: 30

Páginas: 167-190

Tipo: Artículo

DOI: 10.15304/S.30.5366 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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Resumen

Under food production-consumption sovereign in relationship with Galiza, data base from Minister of Agriculture and Fisheries (Spanish national government) was analysed. Foodshed base on natural counties and urban agglomeration were defined to. As final results, Galiza are under a positive balance production/consumption for it food self-production, with deficit balance for fruit and graincereal.From the food sovereign and market proximity point of view more than 50 % foodshed population are self-sufficient in relationship with forage cultivation and wine production, about 60% for potatoes and 70% when horticultural/ grain leguminous production are included.

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Fuente de los datos: Dialnet