L'impiego della criomacerazione per il miglioramento quilitativo dei vini rossi

  1. Guaita Fernández, Manuel
  2. Motta, Silvia
  3. Panero, L
  4. Petrozziello, Mauricio
  5. Bosso, Antonella
Revista:
Rivista di viticoltura e di enologia

ISSN: 0370-7865

Ano de publicación: 2011

Ano: 64

Número: 1-3

Páxinas: 107-120

Tipo: Artigo

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Fonte de datos: Dialnet