Determinación de iones inorgánicos en vinos mediante sistemas FIA
- Liaño Rodríguez, S.
- Cancela Pérez, S.
- Yebra Biurrun, María Carmen
- Moreno-Cid Barinaga, Amada
- Cespón Romero, R. M.
- Pedreira García, S.
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 2003
Número: 347
Páginas: 133-136
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
Resumen
En este trabajo se presenta una revisión bibliográfica de los sistemas de Análisis por Inyección en Flujo (FIA) propuestos para la determinación de iones inorgánicos en muestras de vino. Se establecen las ventajas que presentan este tipo de sistemas para el análisis de muestras de vino, así como también se realiza una evaluación de los distintos métodos y sus características analíticas.