Contribución al estudio de los compuestos de la Tiamina y sus derivados con elementos de los grupos principales

Abstract

El presente trabajo de investigación forma parte de un proyecto más amplio dedicado al estudio de las interacciones de los metales y metaloides con algunas de las vitaminas más representativas. Estas interacciones, todavía poco analizadas, tienen interés porque se dispone de evidencias que señalan su importancia in vivo, tanto para los procesos enzimáticos, como para los mecanismos de defensa en caso de intoxicación por metales pesados. En la presente memoria se abordan algunos aspectos todavía poco explorados, entre los que se incluyen algunos que son de interés exclusivamente para la química de coordinación y otros que tienen relevancia para la bioquímica de la tiamina. Así, en primer lugar, hemos estudiado las características estructurales de las especies que derivan de la vitamina B1 por hidrólisis y aminolisis y la influencia que tiene el cambio del catión metálico presente en el transcurso de esos procesos reversibles. En segundo lugar, aprovechando el carácter catiónico de la tiamina y su tamaño voluminoso, hemos explorado su capacidad para actuar como contra-ion en la estabilización de halometalatos. En tercer lugar, hemos ampliado los conocimientos casi inexistentes sobre las propiedades dadoras de la oxitiamina, un derivado de la tiamina que tiene propiedades de antivitamina. Finalmente, centramos nuestros esfuerzos en la preparacion de complejos del difosfato de tiamina, que es la forma de la vitamina que actúa como coenzima en diversos procesos metabólicos junto con cofactores metálicos, y exploramos la capacidad de esos complejos a la hora de activar uno de los enzimas dependientes del difosfato de tiamina: la piruvato desarboxilasa.