Efecto de varios glucanos y extractos de algas sobre el sistema inmunitario innato del rodaballo (Psetta maxima L.)

Resumo

La acuicultura es un sector económico en crecimiento en Galicia, en el que se han producido considerables avances en las últimas dos décadas. Sin embargo, este crecimiento se ha visto ralentizado por la aparición de determinadas enfermedades que causan reducción del crecimiento o un incremento en la mortalidad, con las consiguientes pérdidas económicas. Lo sinmunoestimulantes son sustancias que potencia el sistema inmunitario y pueden tener un papel importante en la prevención de estas enfermedades. Los objetivos principales de este trabajo fueron determinar y comparar el efecto in vitro de varios glucanos y de los extractos de ocho especies de macroalgas sobre la actividad de los fagocitos del rodaballo, realizando un estudio previo para optimizar las condiciones de mantenimiento in vitro de la población de macrófagos, y, además, analizar el efecto de la inclusión de glucanos en la dieta sobre el sistema inmunitario innato, así como sobre su resistencia a la infección por el patógeno Streptococcus parauberis. La poblción de células adherentes obtenida a partir del riñón de rodaballo, presenta características popias de macrófagos. La fibronectina y la polilisina como sustratos no incrementan su adherencia ni su capacidad fagocítica, sin embargo, la adherencia se reduce drásticamente cuando la superficie de la placa de cultivo se recubre con colágeno o con suero de rodaballo. El suero, como suplemento del medio de cultivo, acelera la degeneración y muerte celular de los macrófagos in vitro. Los resultados del presente trabajo muestran una acción directa de los glucanos sobre las actividades estallido respiratorio y fagocítica de los fagocitos del rodaballo in vitro, verificando la importancia de la dosis y del tiempo de administración en su capacidad como modificador de estas actividades. Las concentraciones altas son estimuladoras del estallido respiratorio en periodos de tiempo relativamente cortos, mientr