Análisis de producción de ostra plana (Ostrea edulis L.) en las fases de cría, semilla y engordeestrategias para el cultivo comercial en Galicia

Abstract

Se hace un análisis de producción de ostra plana en criadero, semillero y engorde en batea. En base a los datos reales se obtiene un modelo de crecimiento para ostra plana dentro de las rías gallegas. Las conclusiones más importantes son que en los cultivos de larvas existe una relación entre calidad de fijación y tasa de crecimiento y que el rendimiento de la semilla fijada fluctúa entre el 7 y 10% de las larvas emitidas. Se ha evaluado una aproximación económica que permite estimar el riesgo de una operación de cultivo comercial. El modelo propuesto permite aplicar situaciones distintas variando tallas iniciales y fechas de siembra.