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Produción, Calidade e Tecnoloxía do Leite e Outros Alimentos

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PROCEDIMIENTO DE PREPARACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE DE PROTEÍNAS DE LACTOSUERO TRATADAS CON ULTRASONIDOS PARA PRODUCTOS PESQUEROS. 2011
RECUBRIMIENTO COMESTIBLE DE CONCENTRADOS DE PROTEINAS DE LACTOSUERO PARA PRODUCTOS PESQUEROS Y PROCEDIMIENTO DE OBTENCION 2011