Líneas de investigación

  • Aplicación de la técnica de fraccionamento campo-fluxo áa la caracterización de proteinas en muestras alimentarias.
  • Caracterización analítica de productos agroalimentarios de calidad de la Comunidad Autónoma de Galicia.
  • Estudio de la actividade polifenólica de compuestos naturales y su impacto en la salud.
  • Estudio do perfil polifenólico de viños galegos.
  • Nuevas aplicaciones del análisis por inyección de flujo (FIA) al análisis de medicamentos.
  • Nuevas metodologías analíticas basadas en ETA-AAS para la determinación de metales en diversas matrices alimentarias.
  • Nuevas metodologías de separación cromatográfica y de electroforesis capilar y su aplicación al analisis alimentario.
  • Optimización de técnicas analíticas de separación cromatográfica para el análisis de toxinas en muestras marinas.
  • Química ambiental: control de la deposición acida.
  • Quimiometría: diseño experimental y técnicas de reconocimiento de modelos.