A clustering approach to analyse the environmental and energetic impacts of Atlantic recipes - A Galician gastronomy case study

  1. Cambeses-Franco, C.
  2. González-García, S.
  3. Calvo-Malvar, M.
  4. Benítez-Estévez, A.J.
  5. Leis, R.
  6. Sánchez-Castro, J.
  7. Gude, F.
  8. Feijoo, G.
  9. Moreira, M.T.
Revista:
Journal of Cleaner Production

ISSN: 0959-6526

Ano de publicación: 2023

Volume: 383

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JCLEPRO.2022.135360 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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