Chapter 4: Strategies to Modify and Improve the Fatty Composition of Foods
- Ramirez-Montes, S.
- Ibarra, I.S.
- Santos, E.M.
- Lamas, A.
- Lopez-Santamarina, A.
- Rodriguez, J.A.
ISSN: 2398-0664, 2398-0656
Datum der Publikation: 2022
Ausgabe: 2022-January
Nummer: 29
Seiten: 67-90
Art: Buch-Kapitel