Evolución tipologica en Galicia de una construcción agroindustrialel matadero
- CABEZAL GOMEZ LUIS M.
- Francisco Florentino Ayuga Tellez Director
Universidade de defensa: Universidad Politécnica de Madrid
Ano de defensa: 1997
- Rafael Dal-Ré Tenreiro Presidente/a
- Justo García Navarro Secretario/a
- Carlos José Álvarez López Vogal
- José Luis Marco Gutiérrez Vogal
- Manuel Guaita Fernández Vogal
Tipo: Tese
Resumo
El estudio se centra en los edificios destinados a mataderos. Para ello se analizaron 155 mataderos de distintas epocas y se clasificaron por tipos constructivos y de clase de proceso. Los tipos encontrados en la comunidad gallega son: mataderos artesanales mataderos industriales mataderos mixtos los mataderos mas antiguos son los primeros y los mas simples tanto constructivamente como de proceso, los segundos se corresponden con la etapa de los 50-60 se caracterizan por la incorporacion de tecnicas de construccion civil y tipos de procesos importados de centroeuropa. Los mataderos mixtos son edificaciones de los ultimos 15 años y presentan caracteristicas intermedias entre los dos tipos anteriores.