Air drying of chopped chestnuts at several conditions: Effect on colour and chemical characteristics of chestnut flour
- Moreira, R.
- Chenlo, F.
- Torres, M.D.
- Rama, B.
- Arufe, S.
ISSN: 2231-7546, 1985-4668
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 22
Nummer: 1
Seiten: 407-413
Art: Artikel