Influence of the curing of the killer phenotype in Saccharomyces cerevisiae wine strains on their fermentative behaviour

  1. Longo, E.
  2. Cansado, J.
  3. Sieiro, C.
  4. Calo, P.
  5. Velázquez, J.B.
  6. Villa, T.G.
Revista:
World Journal of Microbiology & Biotechnology

ISSN: 0959-3993,  1573-0972

Ano de publicación: 1992

Volume: 8

Número: 2

Páxinas: 147-150

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/BF01195835 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus