Método analítico para el estudio de los compuestos polifenólicos extraídos de la uva durante la presnada y su evolución durante la vinificación
- García Barroso, Fernando Rogelio
- Cela Torrijos, Rafael
- Pérez Bustamante de Monasterio, Juan Antonio
Libro:
VI Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
Año de publicación: 1984
Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (6. 1984. Almendralejo)
Tipo: Aportación congreso