Método analítico para el estudio de los compuestos polifenólicos extraídos de la uva durante la presnada y su evolución durante la vinificación

  1. García Barroso, Fernando Rogelio
  2. Cela Torrijos, Rafael
  3. Pérez Bustamante de Monasterio, Juan Antonio
Libro:
VI Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

Año de publicación: 1984

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (6. 1984. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso