Método analítico para el estudio de los compuestos polifenólicos extraídos de la uva durante la presnada y su evolución durante la vinificación

  1. Fernando Rogelio García Barroso
  2. Rafael Cela Torrijos
  3. Juan Antonio Pérez Bustamante de Monasterio
Libro:
VI Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

Ano de publicación: 1984

Páxinas: 25

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (6. 1984. Almendralejo)

Tipo: Achega congreso