El sector del mejillón en Galiciaanálisis cuantitativo y síntesis estratégica

Zusammenfassung

La tesis presenta un análisis del sector del mejillón en Galicia, en el que se recoge, por un lado y a modo de aproximación a este, partiendo de una visión más general, con una descripción del origen de este cultivo, la delimitación taxonómica del mejillón así como sus características biológicas, revisando el estado de la producción mundial, así como los diferentes tipos de cultivo. Particularizando en el sector en Galicia revisando el método de producción gallego, las zonas naturales de producción, administrativas y los municipios productores. Se justifica la elección del mejillón como objeto de estudio de la tesis en base a la demostración de la importancia estratégica de este cultivo dentro de la economía gallega, así como la posibilidad de aplicarle la metodología del análisis estratégico. Una vez que se ha introducido en el sector del mejillón y se ha determinado la posibilidad de realizar un análisis estratégico para el mismo, se lleva a cabo este en los capítulos 4 y 5 mediante la realización de un análisis interno donde se obtienen las debilidades y fortalezas del sector y un análisis del externo donde se recogen las amenazas y oportunidades ofrecidas por el entorno, para en base a una síntesis del análisis estratégico, plantear las líneas de actuación que se consideran básicas para un desarrollo equilibrado del sector del mejillón en Galicia.